FITATO DE SODIO

INCI: Sodium Phytate

Obtención: Es la sal del sodio del ácido fítico, siendo un agente quelante. Se encuentra en abundancia en tejidos vegetales como el salvado y el maíz. Es 100% natural y es un sustituto del EDTA, ayuda a evitar reacciones indeseadas catalizadas por metales. Es básicamente un potenciador de los conservantes, los microorganismos necesitan metales traza para el mantenimiento y la supervivencia de la pared celular. Los quelantes se unen a estos metales, haciéndolos que no esten disponibles para las bacterias. Debilitan así a las bacterias y los conservantes como el acido cítrico actúan con más eficacia.

Beneficios: Para elaborar productos que sean 100% naturales sustituye al EDTA en las formulaciones 

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